Karotin veganmi?
Karotin veganmi?
Karotin o'simliklarda mavjud bo'lib, odatda sariq, to'q sariq yoki qizil ranglarni beradi. Bu pigment sabzi, shirin kartoshka, qovoq va qizil qalampir kabi rangli sabzavotlarda ko'p. Karotinning eng keng tarqalgan shakli beta-karotindir.
Beta-karotin A provitaminidir, u organizm tomonidan A vitaminiga aylanadi. Qachonki, u jigarda A vitaminiga aylanadi. A vitamini ko'z salomatligi, immunitet tizimi, teri salomatligi va hujayra o'sishi kabi funktsiyalarda juda muhim rol o'ynaydi.
Karotenoidlar antioksidant xususiyatlarga ega, ya'ni ular tanadagi zararli erkin radikallar bilan kurashish orqali hujayralarni himoya qilishga yordam beradi. Shuning uchun karotinga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish saraton, yurak kasalliklari va qarish kabi turli surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Xo'sh, karotin veganmi?
Ha, karotin vegan komponent hisoblanadi, chunki u tabiiy ravishda o'simliklarda uchraydi.