Il carotene è vegano?
Il carotene è vegano?
Il carotene è un pigmento presente nelle piante, che in genere conferisce tonalità gialle, arancioni o rosse. Questo pigmento è abbondante in verdure colorate come carote, patate dolci, zucche e peperoni rossi. La forma più comune di carotene è il beta-carotene.
Il beta-carotene è una provitamina A che può essere metabolizzata in vitamina A dall'organismo. Una volta ingerito, si converte in vitamina A nel fegato. La vitamina A svolge numerosi ruoli vitali in funzioni quali la salute degli occhi, la funzione del sistema immunitario, la salute della pelle e la crescita cellulare.
I carotenoidi possiedono proprietà antiossidanti, il che significa che aiutano a proteggere le cellule combattendo i radicali liberi dannosi nel corpo. Pertanto, il consumo di alimenti ricchi di carotene può aiutare a ridurre il rischio di varie malattie croniche come il cancro, le malattie cardiache e l’invecchiamento.
Quindi il carotene è vegano?
Sì, il carotene è un componente vegano poiché si trova naturalmente nelle piante.