Is caroteen veganistisch?
Is caroteen veganistisch?
Caroteen is een pigment dat in planten voorkomt en doorgaans gele, oranje of rode tinten geeft. Dit pigment is overvloedig aanwezig in kleurrijke groenten zoals wortels, zoete aardappelen, pompoenen en rode paprika's. De meest voorkomende vorm van caroteen is bèta-caroteen.
Bètacaroteen is een provitamine A die door het lichaam kan worden gemetaboliseerd tot vitamine A. Wanneer het wordt ingenomen, wordt het in de lever omgezet in vitamine A. Vitamine A speelt tal van vitale rollen in functies zoals de gezondheid van de ogen, de werking van het immuunsysteem, de gezondheid van de huid en celgroei.
Carotenoïden bezitten antioxiderende eigenschappen, wat betekent dat ze de cellen helpen beschermen door schadelijke vrije radicalen in het lichaam te bestrijden. Daarom kan het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan caroteen helpen bij het verminderen van het risico op verschillende chronische ziekten zoals kanker, hartziekten en veroudering.
Is caroteen veganistisch?
Ja, caroteen is een veganistisch bestanddeel, omdat het van nature in planten voorkomt.