Vegan - Nicht-vegane Zutaten
Vegan - Nicht-vegane Zutaten
Gelatine: Protein, das durch Kochen der Haut, des Bindegewebes oder der Knochen von Kühen oder Schweinen gewonnen wird. Es ist eine essbare Form von Kollagen. Es wird als Geliermittel, Stabilisator oder Verdickungsmittel beim Kochen verwendet. Es wird auch in Klebstoffen, Fotofilmen, Streichhölzern, Sandpapier, einigen Erfrischungsgetränken, Spielkarten und Krepppapieren verwendet. Es ist nicht vegan.
Glucono-Delta-Lacton: Auch bekannt als Gluconolacton oder GDL. Ein feines, weißes, saures Pulver. Es wird hauptsächlich durch die Oxidation von Glukose durch Mikroorganismen hergestellt. Es sollte in Frage gestellt werden, ob es pflanzlichen Ursprungs ist.
Gluconolacton: Glucono-Delta-Lacton. Es sollte in Frage gestellt werden, ob es pflanzlichen Ursprungs ist.
Glukose: Ein einfacher Zucker, der normalerweise durch Hydrolyse einer Stärke mit Mineralsäuren hergestellt wird. Verwendete Stärken sind Mais, Reis, Weizen, Kartoffeln und Pfeilwurz. Es wird auch synthetisch oder durch Zugabe von kristallisiertem Rohrzucker zu einer Mischung aus Alkohol und Säure hergestellt. In einigen Ländern (wie den USA) wird Glukose durch Knochenkohlefilter geleitet. Es sollte in Frage gestellt werden, ob es pflanzlichen Ursprungs ist.
Glukose-Isomerat: Enzym, das aus Streptomyces rubiginosus-Bakterien gewonnen wird. Es wird bei der Herstellung von Fructosesirupen (einschließlich Maissirup mit hohem Fructosegehalt) durch Umwandlung von Glucose in Fructose verwendet. Es ist vegan.
Glucosamin: Ein Nahrungsergänzungsmittel zur Linderung von Gelenkproblemen. Es wird üblicherweise aus dem Gewebe von Schalentieren gewonnen. Es kann auch aus Mais gewonnen oder synthetisch hergestellt werden. Es sollte in Frage gestellt werden, ob es pflanzlichen Ursprungs ist.
Glycerin/Glycerin: Ein klares Nebenprodukt des Seifenherstellungsprozesses, das durch Zugabe von Alkalien (Lösungen mit einem pH-Wert über 7) gewonnen wird ) zu festen und fetten Ölen. eine farblose Flüssigkeit. Es kann aus tierischen Fetten gewonnen werden, die aus Propylen synthetisiert werden, oder aus der Fermentation von Zuckern. Pflanzliches Glycerin wird aus Pflanzenölen gewonnen. Es sollte in Frage gestellt werden, ob es pflanzlichen Ursprungs ist.
Glycin: Eine Aminosäure, die durch Hydrolyse von Proteinen gewonnen wird. Es sollte in Frage gestellt werden, ob es pflanzlichen Ursprungs ist.
Guanin/Perlenextrakt: Wird aus Fischschuppen gewonnen. Es ist nicht vegan.
Guarkernmehl: Gummi aus gemahlenen Guarkernmehl. Es ist vegan.
Gummi Arabicum/Gummi Akazie: Ein natürliches Gummi, das hergestellt wird, um die Rinde des Akazienbaums im Falle einer Beschädigung zu heilen. Es wird in Kosmetika, Süßwaren, Sirupen und als Klebstoff verwendet. Es ist vegan.
Leder: Tierhaut (roh oder gegerbt). Nicht vegan.
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS): Er wird durch die Verarbeitung von Maisstärke zu Glukose hergestellt. Diese Glukose wird dann mit Enzymen verarbeitet, um den Fruktosegehalt zu erhöhen und sie süßer zu machen. HFCS enthält nahezu gleiche Mengen an Fruktose und Glukose und wird größtenteils aus gentechnisch verändertem Mais hergestellt. Es ist vegan.
Honig: Die Nahrung, die Bienen herstellen, um sich selbst zu ernähren. Es ist nicht vegan.
Salzsäure: Sie entsteht durch Erhitzen von Wasserstoff und Chlorgas, um Chlorwasserstoffgas zu bilden, das dann in Wasser absorbiert wird. Es ist vegan.
Hydroxypropylcellulose: Ein Cellulosederivat. Es wird als Verdickungsmittel in Lebensmitteln, zum Überziehen von Filmen und Tabletten verwendet. Es ist vegan.
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC): Wird aus alkalibehandelter Cellulose gewonnen, die mit Methylchlorid und Propylenoxid reagiert. Es kann als Alternative zu Gelatine in Hartkapseln verwendet werden. Es ist vegan.
Inositol: Ein zuckerähnliches Nahrungsergänzungsmittel des Vitamin-B-Komplexes. Es wird informell als Vitamin B8 bezeichnet. Es kommt in fast allen pflanzlichen und tierischen Geweben vor. Es kann kommerziell sowohl aus tierischen als auch pflanzlichen Quellen (insbesondere Mais) gewonnen werden. Es sollte in Frage gestellt werden, ob es pflanzlichen Ursprungs ist.
Insulin: Bauchspeicheldrüse von Rind, Schaf oder Schwein. Im Handel erhältliches Humaninsulin ist vegan. Es sollte in Frage gestellt werden, ob es pflanzlichen Ursprungs ist.
Inulin: Ein natürlich vorkommendes Kohlenhydrat, das in den Wurzeln und Knollen vieler Pflanzen vorkommt. Es wird normalerweise aus der Zichorienwurzel gewonnen. Er ist Veganer.
Isinglass: Sehr reine Gelatine, die aus den Luftbläschen einiger Süßwasserfische, insbesondere des Störs, gewonnen wird. Es ist nicht vegan.
Katsuobushi (Okaka): Das Grundnahrungsmittel der japanischen Küche. Es wird hergestellt, indem man Thunfisch oder Bonito in harte Blöcke trocknet und dann mit einem Rasiermesser Flocken formt. Es wird als Soße oder Füllung für viele japanische Gerichte verwendet. Es ist die Hauptzutat von Dashi. Es ist nicht vegan.
Keratin: Protein, das in Haaren, Hufen, Hörnern und Federn vorkommt. Es ist nicht vegan.