Die Zukunft der pflanzlichen Ernährung
Die Zukunft der pflanzlichen Ernährung
Die Tierhaltung hat enorme Auswirkungen auf die Gesundheit des Planeten, insbesondere auf den Klimawandel. Mit dem Bewusstsein sowohl für Tierrechte als auch für den Umweltschutz nimmt die Bedeutung der pflanzenbasierten Ernährung zu.
Mit zunehmendem Interesse an pflanzlicher Ernährung nimmt die Suche nach Alternativen zu. Alternativ sind Mungobohnen eine der wichtigsten Optionen. Besonders als Rohstoff für das als Vegan Egg angebotene Produkt erregte die Mungbohne Aufmerksamkeit.
Die wichtigsten Eigenschaften der Mungbohne;
- Mungobohnen halten 256 Tage im Regal.
- Kerne sind eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Antioxidantien und Aminosäuren.
Mungobohnenprodukte haben einen Rohproteingehalt von bis zu 80 % und sind auch für Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem leicht verdaulich.
Pflanzliche Ernährung ist generell ein wichtiges Mittel, um chronischen Krankheiten vorzubeugen und die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Es kann durch die Verwendung von Mungobohnen in unserer täglichen Ernährung in Salaten, Suppen, Saucen und Humus konsumiert werden.
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