Karoten vegandır?
Karoten vegandır?
Karoten, adətən sarı, narıncı və ya qırmızı rənglər verən bitkilərdə olan bir piqmentdir. Bu piqment yerkökü, şirin kartof, balqabaq və qırmızı bibər kimi rəngli tərəvəzlərdə boldur. Karotinin ən çox yayılmış forması beta-karotindir.
Beta-karoten bədən tərəfindən A vitamininə çevrilə bilən provitamin Adır. Qəbul edildikdə qaraciyərdə A vitamininə çevrilir. Vitamin A göz sağlamlığı, immunitet sistemi funksiyası, dəri sağlamlığı və hüceyrə böyüməsi kimi funksiyalarda çoxlu həyati rol oynayır.
Karotenoidlər antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, yəni bədəndəki zərərli sərbəst radikallarla mübarizə apararaq hüceyrələri qorumağa kömək edir. Buna görə də, karotinlə zəngin qidaların istehlakı xərçəng, ürək xəstəlikləri və qocalma kimi müxtəlif xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Beləliklə, Karotin Vegandır?
Bəli, karoten bitkilərdə təbii olaraq meydana gəldiyi üçün vegan komponentdir.